,起源于中国,发扬光大于日本。古书记载有:“纳豆自中国秦汉以来开始制作。”纳豆初始于中国的豆豉,豆豉一直以来都是中国汉族的特色发酵豆制品,也是中国许多菜肴的重要调味品。唐代鉴真和尚东渡日本传经,把中国的豆豉也随之带到了日本,最初纳豆只在日本的寺庙中传播,后来才慢慢在民间掀起。

纳豆,一种传统健康食品

纳豆是将蒸煮后的大豆,接种纳豆菌,经微生物发酵而成的一种豆制品.发酵成熟后的纳豆,表面粘稠,附着一层白色的纳豆菌膜。在日本,纳豆是人们日常不可缺少的健康产品。在日本民间有“纳豆顿顿有,活到九十九”的口头禅,纳豆是日本保持“世界第一长寿国的秘制佳肴。

纳豆的名字由来

日本也曾称纳豆为“豉”,平城京出土的木简中也有“豉”字。与现代中国人食用的豆豉相同。由于最初豆豉传入日本寺院后,豆豉是在僧家寺院的纳所制造,所以豆豉又被称之为纳豆。纳豆最先是在僧侣寺院、日本皇室、贵族中传播,后来逐渐传至民间。

 

日本纳豆的发展和纳豆节的由来

1996年,日本连续发生O-157大肠杆菌病毒致人死亡的流行病事件,由于纳豆具有特殊的灭菌、杀毒、提高机体免疫力作用,常食纳豆的人没有患病,成功遏止了O-157的肆虐,从而使纳豆风靡日本。日本政府号召全民食用纳豆,有90%以上的日本人养成了食用纳豆的习惯。在日本,纳豆被称为“至宝纳豆”,每年的7月10日定为纳豆节。

纳豆所富含的营养成分

究发现,纳豆中含有的营养成分非常丰富,它含有非基改黄豆的全部营养,还含有多种氨基酸、维生素及矿物质等100多种有效成分,在这些有效成分中最“亮眼”的要数纳豆激酶,纳豆激酶具有很好的溶栓、降血脂的功效,这一点通过世界瞩目的“下午两点半”实验已经得到了有利的证实,食用纳豆能够有效预防心脑血管疾病就得益于其中所含有的重要成分纳豆激酶,同时纳豆激酶也是日本人食用纳豆可以健康长寿的“秘诀”所在。最后需要指出的是,纳豆菌在发酵过程中还产生了大量的嘌呤及维生素K2,维生素K2具有凝血作用,对血栓溶解会起到不利作用,而嘌呤则很容易导致痛风病复发。

是一种目前世界上约230多种食品中具有最强血栓溶解作用的酶

纳豆激酶,是纳豆菌发酵而产生的一种活性物质酶,它可以从食品纳豆中提取。它是一种分子量远远小于 UK、SK、tPA的蛋白质,并可由肠道,吸收。纳豆激酶的体外、体内溶栓性质通过实验也已得到确定,同时也得出纳豆激酶的体内溶栓活性为纤溶酶的四倍,它在体内作用迅速、持续时间长,还能激活体内的tPA,使之温和、持续地提高血液的纤溶活性。纳豆激酶具有溶解血栓,降低血粘度,改善血液循环,软化和增加血管弹性等作用。

纳豆激酶的首次发现
——享誉世界的“下午两点半”实验

1980年的一天,从事溶解血栓药物研究工作的日本心脑血管专家须见洋行博士突然想起纳豆就是由纤维蛋白(血栓中最顽固的部分)发酵而成的,于是他大胆地尝试把纳豆的提取物加入人工血栓,下午5点半的时候,他看到了一个奇迹:血栓溶解了2厘米(平常用尿激酶做溶血栓的实验溶解2厘米需要近两天的时间)!通过此次实验证实:纳豆发酵物溶解血栓的速度是尿激酶的19倍之多,于是,须见洋行博士就将这种强力溶栓物命名为纳豆激酶Nattokinase,简称NK,这就是震惊世界的溶血栓药物研究史上有名的“下午两点半”实验,须见洋行博士因此也被尊为“纳豆之父”。

 

目前临床上用于心脑血管预防使用的溶栓药物:

阿司匹林是目前临床上用于预防心脑血管疾病复发最常见的药物。阿司匹林对于心脑血管患者来说,主要的作用就是扩血管,抑制血小板聚集。阿司匹林由于历史悠久、扩血管作用显著,而且价格也比较便宜,所以深受广大心脑血管患者的信赖,但是是药三分毒,阿司匹林也一样,短期服用、少剂量不会对人体产生太大的危害,但是对于长期服用、大剂量食用的心脑血管患者来说,它的副作用还是很大的。

主要表现为:

1、引起胃黏膜损伤。长期使用易致胃黏膜损伤,引起胃溃疡及胃出血。
2、影响中枢神经系统。神经症状一般在服用量大时出现,出现所谓水杨酸反应,症状为头痛、眩晕、耳鸣、视听力减退,用药量过大时,可出现精神错乱、惊厥甚至昏迷等,停药后2-3天症状可完全恢复。大剂量时还可引起中枢性的恶心和呕吐。
3、肝损害。阿司匹林引起肝损伤通常发生于大剂量应用时。这种损害不是急性的作用,其特点是发生在治疗后的几个月,通常无症状,有些患者出现腹部的右上方不适和触痛。
4、肾损害。长期使用阿司匹林可发生间质性肾炎、肾乳头坏死、肾功能减退。
5、心脏毒性。治疗剂量的阿司匹林对心血管没有重要的直接作用。大剂量可直接作用于血管平滑肌,而导致外周血管扩张。中毒剂量可通过直接和中枢性血管运动麻搏作用而抑制循环功能。

相比阿司匹林,纳豆激酶的溶栓优势

1、纳豆激酶溶栓不会导致出血的危险。纳豆激酶只溶解血栓的主体物质纤维蛋白,不水解血浆纤维蛋白原,所以不会引发出血的 危险,这一点是临床溶栓药剂所普遍缺失的,因而有望被开发为一种市场竞争能力强的新型溶栓药剂。
2、纳豆激酶还具有降低血压和抑制血小板凝集的作用。日本圣玛丽安娜医科大学疑难病治疗研究中心和日本生物科学研究所最发 现,纳豆激酶有抑制血小板凝固的作用和降低血压的作用,从而有助于预防高血压和动脉硬化。
3、纳豆激酶与其他溶栓药物相比分子量小、口服效果好、溶栓活性高、作用持续时间长,是一款新型的口服性溶血栓药物。
4、纳豆激酶相比其他药物,它除了没有副作用外,它还具有生产成本低、安全性好的特点,所以纳豆激酶市场开发潜力巨大。

纳豆激酶的活性单位

日本官方健康营养食品协会制定的纳豆激酶产品的标准单位为“FU”,而非“IU”。同时日本官方健康营养食品协会还规定人体纳豆激酶的每日正常维持量应该不低于2000FU。

1、对于正常或亚健康人群预防心脑血管疾病来说,建议每天摄取纳豆激酶不得小于2000FU;
2、对于心脑血管疾病患者来说,建议每天摄取纳豆激酶的含量应该在2000FU-4000FU范围内,坚持服用2-3个月,待指标正常时可减至健康维持量。
3、对于心脑血管疾病重病患者来说,建议每天摄取纳豆激酶的含量应该维持在4000FU-6000FU范围内,至少坚持3个月以后,如指标正常时可逐渐减量,直到健康维持量。
此外,还需要注意的是纳豆激酶的活性单位FU,指的是每粒纳豆激酶产品中含有纳豆激酶的含量,而FU/g,则指的是每克纳豆原料中含有纳豆激酶的含量,两者存在明显区别,切勿混淆,造成不必要的误解。

纳豆激酶胶囊

目前市场上最有效的纳豆激酶营养补充剂

纳豆激酶胶囊是目前市面上补充纳豆激酶最有效的方式。纳豆激酶胶囊利用现代先进的生产工艺和高科技手段,对纳豆菌培养液发酵产生的纳豆激酶经过特殊的技术和工艺提取、提纯而制成的,它的优点是纳豆激酶含量高,人体吸收率高。

纳豆激酶胶囊中含有的纳豆激酶含量高、活性强,人体易吸收。拿日本知名品牌NSSK纳豆浓缩精华营养胶囊来说,它1粒就含有的纳豆激酶2250FU,足以满足保健一族的一天所需。

纳豆激酶胶囊中剔除了具有凝血作用的维生素K2。维生素K2具有凝血作用,它的这一点和纳豆激酶的溶栓作用正好相违背,所以,对于有溶栓需求的患者来说,维生素K2剔除是必需的,只有这样,才能更好地发挥溶栓效果。

纳豆激酶胶囊剔除了嘌呤。对于高尿酸患者来说,如果食用过多嘌呤会导致痛风复发,所以剔除嘌呤以后,高尿酸患者才可安心食用。

纳豆激酶以胶囊形态封装,食用起来更安全、更方便。

 

1、自制纳豆程序过于繁琐,环境、条件要求比较高,不是一件很容易就能够学会的事情,需要多次尝试、实践才有希望全部掌握;
2、自制纳豆含有的纳豆激酶含量不好控制,仅凭食用纳豆来补充远远达不到日本官方健康营养食品协会规定的每日最低2000FU的食用量。
3、由于纳豆激酶的活性遇高温、遇酸性环境很容易被破坏,所以自制纳豆中的纳豆激酶活性得不到有效保证。
4、纳豆中含有维生素K2,维生素K2有凝血的效果,对于需要溶栓的心脑血管患者来说,吃纳豆不能达到很好的溶栓作用。
5、纳豆中含有大量的嘌呤,对于高尿酸患者来说,是不建议食用的,因为食用后很容易导致痛风复发。

纳豆激酶胶囊该如何选择,选国产的?还是国外原装的?

目前国内市场上生产和销售国产纳豆激酶产品的公司有20多家,鉴于前不久闹得沸沸扬扬的“高N肽纳豆激酶”事件也暴露出了国内纳豆激酶生产厂家普遍存在的问题:
1、国内厂商在加工纳豆提取物时工艺技术不过关。据业内人士透露,目前我国市场上销售的所谓纳豆激酶类保健产品虽然卖价大大低于日本进口产品,但实际上其溶纤度仅有250FU(溶纤单位)左右,这个数字远远低于国际市场。
2、国内厂商生产的纳豆激酶保健产品的溶纤度太低。据说国产纳豆激酶保健食品由于提取加工技术落后,普遍只有250~300FU(国际市场上激酶含量达到原料20000FU/g、成品2000FU/粒),根本起不到降血脂、降血压和抗血栓形成作用,只能视为是普通食品而已。
3、国内厂商为牟利而弄虚作假。有些无良厂家在购进进口高含量纳豆激酶原粉后在其中添加紫苏油、红花油、枸杞、山楂等廉价活血化瘀中草药原料成分进行稀释,再加工成外观漂亮的胶囊剂出售,并大肆宣传其产品为进口日本原粉分装,具有降脂和抗血栓作用。
纳豆激酶也就是最近几年才在我国兴起的,它在我国的发展也就才短短几年,但是纳豆激酶在国际上却早已是一种高度成熟的产品了。纳豆激酶自1980年首次被日本心脑血管溶栓专家须见洋行博士发现后,它在日本的生产就由作坊式转为工厂化了,而且在1983年,日本就制定了纳豆的行业标准,1993年之后日本还出版了很多关于纳豆的专著。所以说,追溯纳豆激酶的研制和生产,最早的还是日本。虽然,目前国际上生产纳豆激酶胶囊的国家除了日本,还有台湾、美国、东南亚国家等,但是纳豆激酶的原料市场主要是在日本,东南亚各国企业进口的纳豆激酶原料均来自日本。台湾生产纳豆激酶的技术来源于日本,而且台湾很多企业是日本小公司的代加工企业,在规模、技术、管理、产品质量等方面落后于日本。美国虽然也生产类似于纳豆激酶之类的产品,但并非为纳豆菌发酵而成的,尽管它们也称之为纳豆激酶,其实只是溶解血栓酶而已.综上可以得出结论:日本原装进口的纳豆激酶是首选。

纳豆激酶胶囊首选日本原装进口品牌

纳豆作为一种传统发酵食品,它在日本的食用历史达2000年以上,它被日本人誉为长寿的“秘方”。纳豆更是日本的“国宝”,每年的7月10日被定为“纳豆节”,可见日本人对纳豆的高度重视。日本为了给国民提供更多优质的纳豆,1980年以后,日本纳豆的生产有作坊式改为工厂化,纳豆品质的提高使得纳豆的效果也更加显著。1983年日本最早制定了纳豆的行业规范,纳豆菌的标准为不小于1*107个/克,1993年以后,日本又出版了很多有关纳豆的专著。所以,一提起纳豆,让人不得不首选想到的是日本纳豆。
  纳豆激酶胶囊就是对纳豆菌培养液发酵产生的纳豆激酶经过特殊的技术和工艺提取、提纯而制成的,纳豆激酶胶囊的生产最早起于日本,纳豆激酶剔除维生素K2的专利技术最早也起于日本并被誉为日本专利,还有剔除嘌呤等,日本在纳豆激酶的研究上从未止步。

NSSK纳豆浓缩精华营养胶囊
国药独代 日本原装

NSSK纳豆浓缩精华营养胶囊,是日本NSK旗下生产的一款纳豆浓缩精华产品,它纳豆精华含量高,1粒就含有纳豆浓缩精华2250FU,1瓶正好是1个月的用量,它剔除了维生素K2和嘌呤,适合所有人安全食用,它属于国药集团独家代理产品,国药字号更让人信赖,100%保证原装,100%正品承诺。

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